看豆芽凉拌木耳
凉拌豆芽木耳是一道简单又美味的凉菜，主要材料是豆芽和木耳，通过凉拌的方式制作而成。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
豆芽：200克
木耳：50克
大蒜：2瓣
食盐：适量
白胡椒粉：适量
香醋：适量
食用油：适量
做法步骤
准备材料
将豆芽洗净并焯水，放入开水中煮沸约30秒，然后捞出沥干备用。
将木耳放入温水中浸泡约20分钟，然后洗净去除杂质，切成丝状备用。
大蒜剁碎成蒜蓉，放入锅中加热的食用油中煸炒至金黄香脆。
炒制
将焯水后的豆芽和切好的木耳放入炒锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，炒熟即可。
调味
关火后，加入适量的香醋进行调味，搅拌均匀即可。
小贴士
焯水：豆芽和木耳焯水可以去除豆腥味和杂质，使口感更佳。