莴苣胡萝卜木耳做法

莴苣、胡萝卜和木耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

莴笋、胡萝卜去皮洗净，切成薄片。

干木耳泡发后洗净，葱蒜切末备用。

在锅中加入清水，放入一勺盐和适量食用油，水沸腾后，将胡萝卜、莴笋和木耳倒入锅中焯水1分钟，迅速捞出并过冷水。

热锅凉油，先爆香葱蒜，再倒入焯水后的莴笋、胡萝卜和木耳。

大火上快速翻炒，加入一勺蚝油和适量的盐调味，炒至食材均匀上色，即可出锅。

做法二：

莴笋、胡萝卜洗净切片。

木耳发好洗净，葱、姜适量，盐适量。

热锅凉油，葱姜爆锅。

加胡萝卜、木耳翻炒至胡萝卜变软。

加莴苣片炒断生，加盐出锅。

做法三：

莴笋一根、胡萝卜半根、木耳适量、大蒜2-3瓣。

莴笋去皮后切成薄片，胡萝卜切成薄片，木耳用温水泡发备用。

蒜瓣切碎备用。

起锅烧油，油热后加入蔬菜，炒熟。

煮好后，在和蔬菜回锅，加入适量的盐，把蒜末倒进去，翻炒一分钟左右，滋出蒜香味后，装盘上桌。

做法四：

莴笋一根、干木耳数朵、胡萝卜小半根、小葱一根、蒜两瓣。

莴笋、胡萝卜削皮洗净，切薄片。

木耳泡发好后，在流动水下揉搓洗净，撕成小朵。

蒜切蒜蓉，葱切末。

坐锅烧水，水开下木耳，煮一分钟，沥水捞出备用。

热锅冷油，下葱末蒜末干辣椒小火煸香。

转中火加胡萝卜炒一分钟，转大火，加入莴笋，加入木耳，翻炒一两分钟。

加入半汤匙蚝油、半茶匙白糖，翻炒均匀，尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐翻炒均匀，出锅。

做法五：

莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。

油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下，加盐出锅。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和炒制方法。希望这些做法能对您有所帮助。