买木耳的方法与步骤
购买木耳的方法与步骤如下：
选择购买渠道
尽量避免购买散装品，选择有品牌、带包装的木耳，以确保购买到优质的木耳。
观察木耳颜色
优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块。
若木耳两面均为黑色，可能已被药水浸泡过，口感不佳且可能影响健康。
检查木耳外观和质地
上等木耳干爽利落，不粘手，轻盈如羽，无沉重感。
优质木耳表面光滑细腻，无颗粒感，边缘自然卷曲，而非过于规则。
优质木耳含水量低，重量轻，易碎。
闻木耳气味
优质木耳通常带有一种自然的、淡淡的菌香味。
若木耳散发出刺鼻、发霉或化学药品的味道，则品质不佳或经过不当处理。