西红柿菠菜蒸面的做法

西红柿菠菜蒸面的做法如下：

食材准备

主料：番茄80克、菠菜50克、面条100克

辅料：鸡蛋1个、水400克

调料：盐2克、植物油15克

步骤

第1步：在干净的主锅中加入水500克，煮沸。

第2步：加入面条，煮熟。

第3步：捞出面条，饮用水冲凉冷却，备用。清空擦干主锅后加入植物油15克、番茄片80克，翻炒。

第4步：加入水400克、盐2克，炖煮。

第5步：最后加入菠菜50克、面条，再打入鸡蛋1个，煮熟即可。

建议：

菠菜不宜煮得过久，以免营养流失。

和面时要根据菠菜的水分适量添加面粉，避免面团过稀或过硬。

可以根据个人口味，加入适量的调料如生抽、蚝油、鸡精和辣椒油，使菜肴更美味。