拍黄瓜放点芹菜
拍黄瓜时加入芹菜是一种常见的做法，这样做可以增加菜肴的口感和营养价值。以下是拍黄瓜加芹菜的步骤：
准备黄瓜
黄瓜洗净，用刀背轻轻拍松，然后切成块或条状。
准备芹菜
芹菜洗净，切去根部，斜刀切成小段或末。
腌制黄瓜
将切好的黄瓜放入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀，腌制5-10分钟，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备调料
葱、姜、辣椒、大蒜等食材洗净，切成末或圈。
准备好调味料，如生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、白糖等。
拌黄瓜
将调料汁（蒜、姜、辣椒、猪油等）搅拌均匀。
加入芹菜、葱、辣椒油、芝麻油、醋等，再次搅拌均匀。
将调料汁倒入沥干水分的黄瓜中，用筷子拌匀。