香肠派对苦瓜做法

香肠炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：苦瓜一根，香肠一根，大蒜2瓣。

步骤

苦瓜切片，广式香肠切片，大蒜切片。

将苦瓜用半茶匙盐腌制15分钟，腌出苦瓜汁，然后用清水洗去表面的盐分，沥干水分。

锅倒底油，用小火煎出香肠的油脂，盛出备用。

锅中加入蒜片爆香，再倒入沥干水分的苦瓜，大火翻炒，加入一勺生抽、一勺蚝油、半茶匙糖、半茶匙味精、少许盐调味，翻炒1分钟左右。

下入香肠，快速翻炒30秒，让香肠的油脂香味充分被苦瓜吸收，出锅装盘。

做法二：

食材：

苦瓜1根，广式香肠2根，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

步骤

苦瓜洗干净后，去蒂对半切开，去掉里面的瓤后切片，香肠切片备用。