腐竹猪肝鸡蛋汤

腐竹猪肝鸡蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腐竹：适量

鸡蛋：3个

猪瘦肉：150克

黄瓜：半根

洋葱：适量

大蒜：3瓣

姜片：3片

生抽：1勺

料酒：1勺

食盐：适量

五香粉：适量

生粉：1勺

食用油：适量

清水：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤：

准备食材

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

洋葱切碎，大蒜切末，生姜切片。

黄瓜去皮，切成薄片。

腐竹提前用温水泡发，直至软烂。

猪瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、食盐、五香粉和生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

炒制食材

锅中倒入适量食用油，烧热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，加入洋葱末、大蒜末和姜片，翻炒出香味。