猪肉青椒豇豆

猪肉青椒豇豆是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豇豆：1把（约250克）

猪肉：500克（建议使用肥瘦相间的猪肉）

青椒：3个

蒜：3-5瓣

老姜：一小块

郫县豆瓣酱：1勺

盐：适量

白糖：一小勺

鸡精：适量

味精：适量（可选）

淀粉：适量（玉米淀粉或红薯淀粉均可）

食用油：适量

酱油：适量（可选）

花椒：几粒（可选）

葱：1根（可选）

做法

准备食材

豇豆洗净后切段，冷水下锅焯水八分钟左右，热水下锅焯五分钟左右，捞出沥干水分。

猪肉切成丝，加入适量淀粉，抓匀腌制5-8分钟。