白地瓜炒西兰花
白地瓜炒西兰花是一道营养丰富且口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
白地瓜（或称为红薯）1个，去皮切块
西兰花1颗，洗净切成小朵
洋葱1个，去皮切块
蒜瓣2-3瓣，切片
植物油适量
盐适量
黑胡椒粉适量（可选）
处理食材
西兰花洗净后，可以先用开水焯烫一下，去除部分草酸和涩味，然后捞出沥干水分。
白地瓜切成块状，注意不要切得太小，以免炒碎。
炒制过程
锅中倒入适量植物油，油热后放入洋葱片和蒜片，爆香。
加入白地瓜块，翻炒至表面微微金黄。
倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
继续翻炒至西兰花熟透，白地瓜也完全熟软。