锅贴馒头的做法

锅贴馒头的做法如下：

食材准备

面粉500克

酵母5克

白糖30克

奶粉50克

食用油少许

温水260克

制作步骤

和面

将酵母、温水、白糖和奶粉搅拌均匀。

加入面粉搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜饧发30分钟。

二次饧发

将饧发好的面团放在案板上揉光滑，分成同等大小的剂子。

揉制光滑后，盖上保鲜膜饧发两倍大。

煎制

饼铛预热170度，将剂子放入饼铛中烙制两面金黄色。

烤箱预热180度，放入烤箱烤10分钟即可。

小贴士

面团要揉得充分光滑，这样煎出来的锅贴馒头底部才会酥脆。

煎制过程中要保持小火，避免水分蒸发过快，影响口感。

可以根据个人口味调整糖和奶的比例，以增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的锅贴馒头了。