花菇冬瓜鸡脚汤

花菇冬瓜鸡脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料:

冬瓜 1000克

香菇 8个

烧骨 300克

鸡脚 10只

生姜 3片

陈皮 1/3个

烹制:

1. 各物分别洗净。冬瓜连皮切厚块；香菇去蒂浸泡；鸡脚切对半，烧骨切段，置沸水稍滚片刻，洗净（即汆水）；陈皮稍浸泡。

2. 一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，试味后下盐或不下盐。为4~5人量。

做法二

材料:

冬瓜 500克

鸡脚 10只

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

烹制:

1. 将鸡脚清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后冲洗干净备用。

2. 冬瓜去皮，切成块状备用。

3. 锅中加入适量清水，待水烧开后放入鸡脚焯水，再加入姜片和葱段。