黑椒牛肉芦笋虾仁

黑椒牛肉芦笋虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

1. 黑胡椒芦笋虾仁牛排

用料：

芦笋 200克

大虾仁 6个

牛排 一块

黑胡椒 适量

盐 适量

黄油 适量

做法：

1. 焯水芦笋，水里放些许盐，芦笋去皮切半，焯水后捞出加些许盐腌制。

2. 虾仁加料酒、盐、黑胡椒腌制。

3. 牛排加些许盐、黑胡椒腌制20分钟，大火锅热下油，下牛排，表面焦黄后翻面，加入黄油，牛排焦黄后盛出。

4. 锅底留油，下入虾仁，七分熟时下芦笋，翻炒均匀，出锅前切牛排加入，翻炒均匀即可。

2. 黑椒牛肉炒芦笋

用料：

牛肉 200克

芦笋 250克

黑胡椒 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

淀粉 适量

花生油 适量

做法：

1. 牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉，拌匀腌制20分钟以上备用。

2. 芦笋洗净，去老根，切斜刀备用。

3. 锅中放水烧开，加少许油，放芦笋焯水一分钟左右，捞起沥干水分。

4. 热锅热油，放入腌制好的牛肉，翻炒至七八成熟。

5. 放入焯过水的芦笋，翻炒均匀即可。

3. 黑椒芦笋牛肉

用料：

牛肉 适量

芦笋 适量

盐 适量

料酒 适量

黑椒汁 适量

生粉 适量

蒜末 适量

做法：

1. 牛肉洗净，切成片后用盐、料酒、黑椒汁、生粉抓匀腌制半小时。

2. 芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末。

3. 锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净。

4. 锅内倒油，把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起。

5. 留底油下入蒜末爆香，倒入芦笋煸炒均匀，加盐调味炒至断生。

6. 最后撒上黑胡椒碎即可出锅。

4. 黑椒牛肉炒虾仁

用料：

菲力牛排 2盒

芦笋 300克

姜 切丝

蒜 切片

特级初榨橄榄油 适量

黄油 15克

研磨黑胡椒碎 适量

黑椒酱 适量

蒜盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

做法：

1. 牛肉洗净切薄片，放入黑椒、蚝油、生抽、料酒、油、淀粉，拌匀腌制20分钟以上备用。

2. 芦笋洗净，去老根，切段，锅中放清水，放一勺食用油，水开后放芦笋，焯水一分钟左右捞出。

3. 锅中放油，放牛肉滑熟盛出。

4. 用锅中的底油，放大蒜爆香，倒入芦笋煸炒均匀，加盐调味炒至断生。

5. 最后撒上黑胡椒碎，加入黄油和黑椒酱，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。