口蘑冬瓜鸭肉虾仁

冬瓜口蘑虾仁汤

食材准备

冬瓜 300g

虾仁 200g

酱油 3勺

蚝油 5勺

香菜 2根

口蘑 5个

扇贝滑 20g

生姜 几片

葱 1根

料酒 半勺

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 少许

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成厚片备用。

虾仁处理

虾仁缓冻，使用新鲜的虾肉口感更佳。

虾仁洗净，用料酒、葱姜水腌制10分钟，去除虾线。

口蘑处理

口蘑洗净，切成片备用。

炒制过程

热锅凉油，炒香姜片和葱段。

加入口蘑片，炒至变软。

倒入冬瓜片，翻炒半分钟。