苹果加鸡蛋怎么炒菜

苹果加鸡蛋可以通过以下步骤进行炒制：

准备食材

鸡蛋 3个

苹果 1个（建议选用甜度适中的红富士苹果）

盐 适量

白胡椒粉 少许

料酒 1勺

淀粉 1小勺

清水 2勺

前期准备

苹果去皮切丁，大小要均匀，建议1.5厘米左右。

鸡蛋打散，加入料酒、盐调味，搅拌均匀。

炒制

预热锅具至5成热（太热会把蛋煎老，太凉又容易粘锅）。

放入苹果丁，小火翻炒1-2分钟，让苹果略微变软但保持形状。

倒入蛋液，用铲子快速划散，使蛋花更加细腻。