烤箱怎样烤意大利面条片
要烤意大利面条片,您可以按照以下步骤操作:
准备面条
如果使用硬质杜兰面粉制成的面片,可以直接使用或先用温水浸泡半小时至变软。
如果喜欢硬的口感,可以省略浸泡步骤。
制作白酱汁
将30克黄油加热融化,然后加入30克中筋面粉,翻炒至均匀。
逐步加入300毫升牛奶,边加边搅拌,直到稀稠程度适中。
加入3克盐、2克白胡椒粉和1克肉豆蔻粉,最后加入50克帕玛森芝士,拌匀。
组合面条和酱汁
取一个耐高温的容器,最下面涂一层白酱汁。
放一层面片,涂一层肉酱(如果使用),肉酱上再涂一层白酱汁。
撒上一层马苏里拉芝士,以此类推,直到容器放满。