鼠肉当羊肉

鼠肉当羊肉是指 用鼠肉冒充羊肉的行为，这种做法是违法的，并且存在食品安全和健康风险。以下是一些相关的信息：

食品安全问题：

鼠肉中可能含有有毒有害物质，如铅和砷，长期食用对人体健康有害。此外，鼠肉和羊肉的味道和做法不同，鼠肉无法完全替代羊肉。

法律问题：

用鼠肉冒充羊肉是违法行为，相关部门会进行打击和查处。例如，江苏无锡公安机关曾在2013年打掉一个特大制售假羊肉犯罪团伙，查扣了大量制假原料和成品半成品。

市场和经济问题：

虽然鼠肉在某些情况下可能被用作替代品，但由于其来源不稳定、卫生条件差且价格并不比羊肉便宜，因此这种做法并不普遍。

综上所述，鼠肉当羊肉是一种不道德且违法的行为，严重损害了消费者的权益和健康。建议消费者在购买羊肉串等食品时，选择有信誉的商家，以确保食品安全。