熟红烧肉炒青菜的做法

熟红烧肉炒青菜的做法如下：

红烧肉的制作

五花肉清洗切块，冷水下锅，加入料酒和生姜焯水后，用温水清洗干净备用。

锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。

倒入五花肉翻炒，加入八角、辣椒、香叶等配料。

加入生抽、红烧酱油、蚝油和适量热水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟，至肉熟透入味。

加入盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，挑出香叶装盘，熟红烧肉即完成。

炒青菜

青菜（如上海青、小油菜等）洗净，沥干水分，切成适口大小的段。

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片（可选），快速翻炒至肉片变色，盛出备用。

锅中留底油，放入大蒜片和生姜片，小火炒出香味。

将青菜倒入锅中，大火快速翻炒，加入少量盐调味，使青菜保持翠绿且口感脆嫩。