闷黄米饭的家常做法

闷黄米饭的做法如下：

将大黄米淘洗干净，然后浸泡一宿，红芸豆也要提前泡好。

将泡好的黄米连同泡好的红芸豆一起放入锅中，加入适量的水，水量要没过黄米两指。

将锅内的水烧开，然后撇去浮沫，不停地搅拌以防止糊锅。

当水分减少至黄米饭变得粘稠，没有多余的水分时即可出锅。

将煮好的黄米饭盛入碗中，可以拌上白糖增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在黄米饭中加入一些猪油或荤油，这样可以使黄米饭更加香甜。

使用高压锅（可选）：

将提前浸泡好的大黄米和饭豆放入高压锅中，加入比煮饭多一些的水量，选择最高压力和豆类蹄筋选项，预约定时即可。

通过以上步骤，你就可以做出香甜软糯的黄米饭了。根据个人口味，可以适当调整水的量和添加的配料，以达到最佳口感。