月子餐麻油猪肝的做法
月子餐麻油猪肝的做法如下：
食材准备
新鲜猪肝
黑芝麻油
老姜
米酒
葱姜片
淀粉
盐
枸杞（可选）
处理猪肝
将猪肝洗净切成薄片。
使用前用清水浸泡一小时以上，再用清水冲洗5分钟左右。
可以加入少量淀粉抓匀，以去除血水和腥味。
炒制过程
锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香。
倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩。
撒上少许熟白芝麻。
调味与炖煮
可以根据个人口味加入适量的盐调味。
倒入一大勺米酒炖煮片刻，以增加甜味和酒香。
如果喜欢，可以在最后加入枸杞提香。
其他注意事项
产妇最好在产后一周才开始食用，且每次分量不可过多。
由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前务必彻底清洗。
炒猪肝时火候要掌握好，避免炒得过老。
示例做法：
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1. 猪肝洗净切成薄片，加入适量米酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 老姜洗净切成薄片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片小火煸炒至黄香。
4. 倒入腌制好的猪肝，中火快速翻炒至变色。
5. 加入葱段，继续翻炒至猪肝熟透。
6. 倒入适量米酒，煮开后转小火煮5分钟。
7. 关火，撒上少许熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。
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这道麻油猪肝富含铁质和营养，有助于产妇排出体内污血，促进身体恢复。建议搭配其他营养丰富的食物一起食用，以达到更好的食疗效果。