芋头丸什么做

芋头丸子的做法如下：

食材准备

芋头

胡萝卜

猪肉末

红薯粉

胡椒粉

盐

鸡精

葱花

香菜

生抽

制作步骤

芋头处理：

将芋头去皮洗净后切成薄片，放入锅中蒸煮15分钟，直到芋头变软。取出后捣成细腻的泥。

馅料制作：

在芋头泥中加入猪肉末、胡萝卜丁、胡椒粉、盐、鸡精和红薯粉，搅拌均匀，揉成不粘手的面团。

丸子成型：

从面团中取出适量，搓成小丸子，每个丸子大小约乒乓球大小，保持大小一致。

煮丸子：

锅中加水烧开，将搓好的丸子放入锅中煮至丸子浮起，煮熟的丸子会呈现出Q弹的质地，表面光滑。

调味：

碗中放入葱花和香菜，加入生抽和少许盐备用。煮好的丸子捞出，连同汤水一起倒入调味碗中，搅拌均匀即可享用。

小贴士

蒸芋头时，可以戴上手套防止过敏。

芋头泥要搅拌上劲，加入适量淀粉，并顺着一个方向搅打，使丸子更Q弹。

煮丸子时，水不能太沸腾，否则丸子容易煮散或开裂。

希望这个做法能帮助你制作出美味的芋头丸子!