芋头香肠吗

芋头香肠是一种美味的家常菜，将芋头的香糯与香肠的咸香完美结合，口感丰富，深受人们喜爱。以下是一种常见的做法：

原料

芋头

香肠（通常是腊肠）

葱

白糖

盐

鸡精（可选）

生抽（可选）

制作步骤

香肠放入温水中泡软，斜刀切成薄片。

芋头去皮后冲洗干净，对剖成两块，再将每块切成5毫米左右的块，放入大碗中，加入盐、白糖、鸡精拌匀，放置10分钟入味。

将拌好的芋头片码放在盘中，垫底。再将切好的香肠片放在芋头片上，最好码整齐，让每块芋头上都有香肠。

将摆好的芋头和香肠放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸制20分钟。蒸的过程中，香肠的油脂会慢慢渗入芋头，使其更加香滑入味。

蒸好后，淋上一汤匙生抽，使芋头和香肠更加鲜美可口。这一步可以根据个人口味调节生抽的用量，但不建议过多，以免掩盖菜肴的原味。

此外，芋头香肠还可以搭配其他食材一起烹饪，如香菇、胡萝卜等，制作出更为丰富的口感和营养价值。

建议：

选择新鲜的芋头和优质的香肠，这样制作出来的菜肴会更加美味。

蒸制时间根据芋头的大小和厚度适当调整，确保芋头熟透且口感松软。