番茄牛腿炖汤的做法
番茄牛腿炖汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛腿筋 8两
西红柿 3个
针金菇 6两
姜 3片
蒜 3瓣
桂皮 1小块
花椒 8个
葱 1条（叶子）
酱油 1勺
老抽 1小勺
料酒 2勺
干红辣椒 2个
盐 适量
黑胡椒粉 少许
做法步骤：
准备工作
西红柿和针金菇用盐泡10分钟，然后洗净沥干水分。
西红柿切十字，剥皮后切丁。
姜切片，干辣椒切段，葱切丝，桂皮和花椒备用。
牛腿筋洗净切好，放入锅中焯水去血沫，捞出后沥干水分。
炒制香料
锅中放油，加热后放入姜蒜干辣椒桂皮花椒，炒出香味。不喜欢花椒的可以炒出香味后挑出来不要。