牛筋芹菜汤

牛筋蔬菜汤的做法如下：

用料

牛蹄筋600克

芹菜300克

胡萝卜200克

香菜50克

葱末1勺

煮肉料包1袋

姜1块

清水适量

盐适量

步骤

牛筋加入姜和清水，大火煮开，撇清浮沫。

下入煮肉料包，转文火煮到牛筋软烂。

加入胡萝卜和芹菜，大火煮开。

转文火煮20分钟，加入香菜末和葱末，关火，加适量盐调味即可。

功效

牛筋蔬菜汤含有丰富的胶原蛋白质和低脂肪含量，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。

具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

有助于长发育和减缓骨质疏松的速度。

建议：

牛筋在煮之前最好先泡水，去除杂质，这样煮出来的汤更清澈。

煮牛筋时，可以使用高压锅来缩短煮的时间，使牛筋更软烂。

根据个人口味，可以在汤中加入一些其他调料，如花椒、辣椒等，增加汤的风味。