角瓜芹菜包子的做法

角瓜芹菜包子的做法如下：

将芹菜洗净，拧去多余的水分，切成细末。

用纱布包着芹菜末，将芹菜的汁尽量挤干净，挤出的芹菜汁备用。

将猪肉剁碎或绞成肉馅备用。

在肉馅中加入酱油、盐、葱花、花椒水（或花椒粉）、姜末，顺着一个方向搅打均匀。

放入挤出来的芹菜汁，继续顺着一个方向搅打，直到肉馅上劲。

最后放入芹菜末和调料油拌匀，制成芹菜馅。

将面粉放入盆中，加入酵母粉和适量水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发好的面团取出，分成若干个小剂子。

将每个剂子擀成中间厚四周薄的圆皮。

取一张面皮，放入适量的芹菜馅。