胡萝卜豆芽肠炒面的做法
胡萝卜豆芽肠炒面的做法如下：
准备食材
青椒、胡萝卜、鸡蛋、青菜、豆芽、火腿肠、食盐、生抽、孜然粉、面条。
炒鸡蛋
在锅里倒上油，将鸡蛋打在里面，用铲子搅散开，炒成鸡蛋碎出锅备用。
炒蔬菜
另起锅加上油，把胡萝卜丝放进去翻炒2分钟，把青椒和火腿肠放进去再翻炒2分钟，然后放上绿豆芽和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
调味
大约翻炒1分钟后，加上食盐和生抽调味搅拌均匀。
炒面
把面条和青菜翻炒2分钟左右，最后加上适量的孜然粉搅拌均匀，就可以出锅了。
建议：
可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入干辣椒。
炒面时火候要掌握好，避免炒糊。
可以在炒面前将面条煮至七八成熟，然后过凉水，这样可以使面条更加筋道。