咖喱排骨方便面的做法

咖喱排骨方便面的做法如下：

食材准备

方便面

咖喱块或咖喱粉

洋葱

胡萝卜

肉沫（猪肉或牛肉）

料酒

葱、姜、蒜

花椒、八角（可选）

鸡蛋（可选）

香菜（可选）

制作步骤

冲泡方便面：用开水冲泡方便面，泡散开后捞出沥干水分，放在案板上改刀成段或条状。

煸炒肉沫：热锅冷油，下入肉沫煸炒至变色，加入料酒去腥。

炒蔬菜：加入切好的洋葱丝、胡萝卜丝，炒至断生。

化开咖喱：加入咖喱块或咖喱粉，倒入少量水或高汤，小火炒至咖喱完全融化。

拌面：将方便面加入锅中，用筷子快速拌匀，确保每根方便面都裹上咖喱。

煮面：如果喜欢更软的面条，可以将方便面放入煮排骨的汤中煮熟，然后加入方便面调料。