特色小米饭

土豆茄子烩饭

食材：土豆、茄子、生抽、老抽、剩米饭

做法：

1. 土豆去皮切小块，茄子切滚刀块备用。

2. 锅中加入色拉油，放入土豆茄子煎至金黄，加入一勺生抽，一勺老抽。

3. 加入一碗清水，少许白糖，煮开加入剩米饭，煮开即可。

尖椒土豆烩饭

食材：土豆、葱蒜、尖椒、小米辣、米饭、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉

做法：

1. 碗中加入半碗清水，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖，半勺盐，一勺淀粉搅拌均匀备用。

2. 锅中加油，放入葱蒜爆香，加入土豆和尖椒翻炒，再加入调好的酱汁和米饭，煮开即可。

海南鸡饭（虽不是纯粹的小米饭，但搭配小米饭非常美味）：

食材：鸡肉、米饭、黄瓜片、辣椒酱、蒜蓉酱、鸡汤

做法：