芋头炖鸡壳

芋头炖鸡是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡腿肉 500克

芋头 300克

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

白胡椒粉 适量

清水 适量

处理鸡肉

将鸡腿肉洗净，切成块状。

放入锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段，煮开后煮约5分钟，将鸡肉焯水，去除血水和腥味。

捞出焯水后的鸡腿肉，沥干水分备用。

处理芋头

将芋头去皮，切成块状。

可以用刀背先拍打芋头，使其更容易入味。

将切好的芋头块放入事先加入清水的锅中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出沥干水分备用。