青椒紫苏大肠

青椒紫苏大肠是一道结合了紫苏和青椒的风味美食，口味独特，深受许多人喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备

肥肠500克

紫苏一小把（约10-15克）

青椒2个

姜多片

蒜3瓣

豉油少许

蚝油少许

盐少许

糖少许

油适量

制作步骤

肥肠处理

将肥肠用清水冲洗干净，去除内部杂质。

加入生粉、盐、料酒，反复搓洗，去除黏液和异味。

将洗净的肥肠放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮半小时，捞出后冲洗干净，切成小段备用。

青椒处理

青椒洗净，去籽，切成圈或斜片，备用。

紫苏处理