岗豆炒青椒
岗豆炒青椒是一道简单又美味的家常菜，主要食材是岗豆（也称为豇豆）和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料：
岗豆：300克
青椒：1个
大蒜：2瓣
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
做法：
准备食材
将岗豆洗净，切成约3-4厘米长的段。
青椒去蒂去籽，洗净后切成粗丝或条状。
大蒜洗净，切成薄片或末。
炒制
烧热锅，加入适量油，油热后放入大蒜片或末，翻炒至香味释放。
将切好的青椒倒入锅中，翻炒几下，待青椒变软。
加入切好的岗豆段，大火翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精，继续翻炒几分钟，直到岗豆熟透且味道均匀。
出锅
炒至所有食材熟透且味道融合后，即可关火，将青椒炒岗豆盛入盘中即可享用。
小贴士：
炒岗豆时，火候要足够大，这样可以使岗豆炒得更软，口感更好。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
如果喜欢口感更丰富，可以在炒制过程中加入一些蒜末或姜末，增加香味。
希望你能喜欢这道简单又美味的青椒炒岗豆!