荞麦山药木耳

荞麦山药木耳是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

山药：适量，去皮切成薄片，用清水浸泡以防氧化变黑

木耳：适量，提前泡发，洗净后撕成小朵

大葱：适量，切段

生姜：适量，切片

大蒜：适量，切末

青椒/红椒：各1个（可选，用于增色）

食盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

香醋：少许（可选）

香油：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备食材