香菇青菜鸡蛋木耳馅饺子

香菇青菜鸡蛋木耳馅饺子的做法如下：

和面

面粉放入盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒面半个小时。

准备食材

香菇3朵，提前泡发。

木耳适量，提前泡发。

鸡蛋1个。

葱一小段。

油少许。

盐少许。

十三香少许。

炒制馅料

香菇和木耳泡发后切碎。

鸡蛋打散，在油锅里快速翻炒至熟，取出备用。

将香菇碎、木耳碎、鸡蛋碎和葱花放入碗内，加入油、盐和十三香，搅拌均匀。

包饺子

将面团揉搓成长条，切成大小相等的面团。

按扁擀圆，包入调好的馅料。

煮饺子

锅里放入清水，水开后下入饺子，水开两次后关火，捞出装盘。

小贴士

和面时揉成比较软的面团，这样饺子皮更容易擀得均匀且不易破裂。

炒鸡蛋时油温不宜过高，以免鸡蛋炒得太老。

馅料中的盐要适量，避免过咸影响口感。

希望这个食谱对你有所帮助!祝你饺子制作成功，享受美食!