菱角鸡肉木耳

菱角鸡肉木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉：250克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

木耳：适量（干木耳需提前泡发）

菱角：1斤（根据个人口味可适量增减）

胡萝卜：半根

香葱：2棵

姜：小块

蒜：2瓣

油：适量

酱油：适量

蚝油：适量

盐：适量

制作步骤：

鸡肉处理

鸡肉切块，用酱油、蚝油腌制20分钟。

鸡肉放入沸水中焯水，去除血水，捞出洗净备用。

木耳处理

干木耳提前泡发，洗净后切成条状。

菱角处理

菱角和葱洗净备用。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。