木耳山药猪肉饺子

木耳山药猪肉饺子是一道美味的传统美食，结合了山药的细腻口感和猪肉的鲜美，再加上黑木耳的爽脆，使得这道饺子不仅营养丰富，而且味道层次丰富。下面是制作木耳山药猪肉饺子的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，口感更佳。

山药：去皮后切成小块或细丝，焯水后使用，以保持口感和防止氧化变色。

黑木耳：提前泡发，洗净后切碎备用。

葱姜蒜：切成末，用于提味。

其他调料：盐、酱油、香油、食用油、五香粉等。

制作步骤

馅料调制

将猪肉剁碎，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

将山药和黑木耳碎加入肉馅中，继续搅拌。

调入适量的盐、酱油、香油和食用油，根据个人口味调整。

可以加入一个土鸡蛋，增加馅料的黏性。

搅拌均匀后，让馅料腌制10分钟，以便更好地融合味道。

面团制作

将面粉加入适量清水揉成面团，揉至光滑。