香菇虾仁炒竹笋

香菇虾仁炒笋是一道美味的中式菜肴，主要原料包括冬笋、虾仁和香菇。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

原料

冬笋 250克

虾仁 200克

香菇 30克

植物油 适量

食盐 适量

湿淀粉 适量

鲜汤 适量

制作步骤

将香菇洗净，切片；冬笋去皮，洗净，切片。

炒锅上旺火，放入植物油，烧热后加入冬笋片煸炒片刻。

再放入虾仁和香菇片，加入鲜汤和食盐，翻炒至熟时，用湿淀粉勾芡即可。

用法

佐餐食用。

功效

润肠通便，适合肠燥型便秘。

建议

在炒制过程中，火候要掌握好，避免炒焦。

可以根据个人口味适量调整食盐和鲜汤的用量，以达到最佳的口感和风味。

如果喜欢口感更鲜美，可以在最后阶段加入一些蚝油或鸡精提味。