金针菇番茄鸡腿肉

金针菇番茄鸡腿肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典炒法

用料：

金针菇：一把

西红柿：一个

鸡腿肉：100克

盐和鸡精：少许

酱油、蚝油：少许

步骤：

1. 鸡腿肉炒香捞出备用。

2. 西红柿炒至软烂。

3. 加入金针菇翻炒。

4. 加入四勺水，加入炒好的鸡腿肉，翻炒均匀。

5. 加入蚝油和酱油，大火闷两三分钟。

6. 关火后加入盐和鸡精翻炒均匀出锅。

做法二：加入豆腐的炖煮法

用料：

鸡腿：2 - 3个

金针菇：1把

豆腐：适量

蒜、葱、香菜、姜：适量

生抽、料酒、精盐：适量

步骤：

1. 鸡腿洗净切小块，焯水备用。

2. 西红柿和豆腐切块，金针菇去尾。