萝卜咸菜怎么存放不坏

要使萝卜咸菜保存不坏，可以采用以下几种方法：

盐腌制法

将萝卜洗净切条，用盐腌制2小时，逼出水分后晾干。

准备酱汁（醋、酱油、白糖、盐、辣椒和花椒），煮开后放凉。

将晾干的萝卜条放入干净的罐子中，加入蒜片和姜片，倒入酱汁，密封后放置20天即可食用。

晾晒法

将萝卜切条后腌制一天，待水分被逼出后晾干。

晾干后的萝卜条放入袋子中，可存放两年不坏。

纸箱保存法

将萝卜用保鲜膜包好，放入干净的纸箱中，封好缝隙，放置在阴凉通风处。

每隔一段时间检查，及时清除表面出现腐烂的萝卜。

真空包装法