青椒处理法

青椒的处理方法主要包括以下几个步骤：

清洗

将青椒对半切开，去掉内部的籽和白色隔膜。

用流动的水冲洗表面灰尘，再用干净的厨房纸或布轻轻擦干表面的水分。

切分

根据需要将青椒切成块状、丝状或其他形状。

焯水（可选）：

锅中加水烧开，放入适量食盐，将青椒放入沸水中煮至表面微微起皱，大约一分钟后捞出沥干水分。

油炸（可选）：

油温控制在140-180度之间，将青椒快速过油10-30秒，可以使青椒颜色更漂亮且更香。

烤制（可选）：

将整个青椒放烤箱烤20分钟，取出后用盘子盖住，等不烫手时撕掉皮。

或者直接在火上烤3分钟，到表皮微微发黑后放入保鲜袋里焖3分钟，用刀背轻轻一刮，皮就掉了。