牛腩炖汤秋天

秋天是一个适合喝热汤的季节，而牛腩炖汤不仅美味，还能在寒冷的季节里给人带来温暖。以下是几道适合秋天食用的牛腩炖汤食谱：

番茄炖牛腩

食材：牛腩 500克，番茄 3个，洋葱 1个，胡萝卜 1根，姜 3片，蒜 3瓣，盐 适量，糖 1茶匙，料酒 1汤匙，生抽 1汤匙，食用油 适量。

步骤

1. 牛腩切块，用料酒和生抽腌制15分钟。

2. 番茄切块，洋葱切丝，胡萝卜切块，姜切片，蒜切末。

3. 锅中加水烧开，放入牛腩焯水去血沫，捞出备用。

4. 锅中加油，放入姜片和蒜末炒香，再加入洋葱丝和胡萝卜块翻炒至软。

5. 加入牛腩块，翻炒均匀，让牛腩表面微黄。

6. 加入番茄块，翻炒均匀，盖上锅盖，转小火慢炖。

7. 加入适量的盐和糖调味，继续炖煮至牛腩烂熟，番茄出汁。