如何简易做西兰花菜

制作西兰花菜的方法如下：

方法一：家常炒西兰花

食材：

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

胡萝卜 半根

鸡蛋 3个

面粉 1勺

盐 适量

白糖 少许

生抽 1大勺

蚝油 半大勺

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 西兰花洗净，切小朵，与面粉、盐混合后浸泡10分钟，去除虫卵和杂质。

2. 锅中加水烧开，加入盐、油，焯烫西兰花1分钟，捞出沥干。

3. 鸡蛋打散，炒熟备用。

4. 锅中放油，炒香大蒜，加入西红柿、胡萝卜、蒸好的西兰花、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

5. 加入盐、白糖、生抽、蚝油调味，最后勾芡，出锅装盘。

方法二：蒜蓉白灼西兰花

食材：

西兰花 1颗

面粉 1勺

蒜末 适量

红椒丝 适量

白灼汁 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 西兰花切小朵，加面粉浸泡10分钟，洗净。

2. 锅中加水烧开，加盐和油，焯烫西兰花1分钟，摆盘成圆形。

3. 锅中放油，炒香蒜末和红椒丝，加入白灼汁，拌匀后淋在西兰花上。

方法三：蚝油炒西兰花

食材：

西兰花 1颗

大蒜 3瓣

小米辣 适量

蚝油 1大勺

生抽 适量

白糖 少许

水淀粉 适量

食用油 适量

步骤：

1. 西兰花切小朵，用盐水浸泡后洗净。

2. 锅中加水烧开，加盐和油，焯烫西兰花约59秒，摆盘压实后倒扣。

3. 锅中放油，炒香蒜末和小米辣，加入蚝油、生抽、白糖和水淀粉勾芡，淋在西兰花上。

以上是几种常见的西兰花做法，可以根据个人口味选择适合的方法进行烹饪。