茄子菜椒西红柿配在一起

茄子、菜椒（青椒）和西红柿可以一起烹饪，制作出多种风味的菜肴。以下是一种简单的做法：

材料

茄子 1个

青椒 1个

西红柿 1个

大蒜 2瓣

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 1茶匙

食用油 适量

步骤

准备食材

茄子洗净，切成滚刀块或条状，放入盐水中腌制10分钟，去除多余水分。

青椒洗净，去籽，切成条状。

西红柿洗净，切成块状。

大蒜去皮，切成蒜末。

炒制

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

加入青椒条，继续翻炒至青椒断生。

将腌制好的茄子块加入锅中，翻炒均匀。