金针菇清蒸大虾
金针菇清蒸大虾是一道美味的中式菜肴，主要食材包括金针菇、大虾和适量的调味料。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
金针菇：150克
大虾：500克
粉丝：50克（可选）
公鸡蛋：1个（可选）
蒜蓉酱：适量
葱花：适量
小米辣：适量
蒸鱼豉油：适量
盐：适量
料酒：适量
姜片：适量
食用油：适量
做法步骤
准备食材
金针菇洗净，去根部，撕成小朵。
大虾洗净，去头、去壳、去虾线，用料酒和盐腌制15分钟。
粉丝用温水浸泡10分钟，捞出沥干。
葱切成葱花，小米辣切成小圈，蒜切成蒜蓉。