红烧肉芹菜饺子怎么做

红烧肉拌芹菜饺子的做法如下：

五花肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干。

锅中放油，加入姜片爆香，放入肉块煸炒至出油。

加入料酒、酱油翻炒均匀，加水至肉块刚淹没，加锅盖，大火煮沸后转小火焖烧约40分钟至肉块红润，肉汁粘稠。

芹菜洗净，切成小粒，加入少许盐揉捏后挤干水分。

红烧肉切成小粒，与芹菜拌匀，制成饺子馅。

取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。

锅中加水煮沸，放入饺子，用漏勺轻轻推动防止粘锅，待饺子浮起后继续煮片刻即可捞出。

蘸料（可选）：

可以根据个人口味调制蘸料，如醋、酱油、辣椒油等，增加风味。

这样一道美味的红烧肉拌芹菜饺子就完成了。