把巧克力放在奶油里吃

把巧克力放在奶油里吃是一种非常受欢迎的甜点制作方式，这种做法可以让巧克力和奶油的美味相互融合，创造出独特的口感和风味。以下是一种常见的方法：

材料准备

奶油 200克（建议使用雀巢或金钻等品牌，用于裱花）

黑巧克力 200克（品质越好，成品品质越高，建议使用烘培用品店专卖的巧克力）

可选：转化糖浆 60克（如果可以买到，没有也问题不大）

做法步骤

奶油准备

如果使用的是西饼房里裱花的那种奶油，事先放到冰箱冷藏室里解冻，然后装在小碗中泡在热水里令其溶化。

巧克力准备

巧克力放在另一碗中，隔水加热，使之熔化，然后再放凉（但不要放到又凝固了）。

混合巧克力与奶油

将融化的巧克力倒入溶化的奶油中，一边倒一边轻轻搅拌。这一步要小心，如果直接把热巧克力倒到奶油里，两者不能很好融合，会出现白色的油渣，影响外观。

倒入模具并冷藏

取一个方的模子（饭盒什么的），垫上锡纸，把混合好的巧克力和奶油倒进去，放在冰箱里冷藏半小时左右。取出来时巧克力应该已经成型，但是用手可以揉捏。