竹荪莲子炖汤

竹荪莲子炖汤是一道营养丰富、口感清爽的药膳，适合日常食用。以下是制作竹荪莲子炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

干竹荪：25克

鲜莲子：50克

嫩丝瓜：500克

笋片：30克

盐：适量

味精：适量

鲜汤：适量

做法

干竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡。

鲜莲子放沸水锅中焯10分钟，除去莲衣，洗净后用冷水浸泡。

丝瓜刮去外皮，切成菱形片。

笋片切成适当大小的片。

将竹荪块、丝瓜片、鲜莲子、笋片一起放入沸水锅中焯熟，捞出后放入汤碗内。

将盐、味精、鲜汤放入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪、莲子、丝瓜、笋片的汤碗内即成。

功效

竹荪莲子炖汤具有补心益气、益肾固精、滋补强壮的功效，适用于高血压、肥胖病以及体质虚弱、食欲不振等。

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