胡萝卜猪肉饼

胡萝卜猪肉饼是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是几种不同的胡萝卜猪肉饼制作方法，供您参考：

经典胡萝卜猪肉饼

主料：猪肉馅250克、胡萝卜200克、鸡蛋清1个、料酒1汤匙、葱花5克、姜末15克、淀粉3汤匙、盐适量、黑胡椒粉少量、鸡精少量。

做法

1. 胡萝卜洗净，用刨子擦成细丝，加盐拌匀，腌10分钟，挤出多余水分。

2. 将胡萝卜丝和肉馅、蛋清等其他辅料一起拌匀。

3. 顺着一个方向搅拌，使肉馅变得粘稠。

4. 锅内倒少许油，烧至5成热，将肉馅放入煎蛋的工具中按扁成厚薄均匀的肉饼，小火煎至两面金黄。

5. 煎好的肉饼放在厨房纸上吸取多余的油份。

简易胡萝卜猪肉饼

主料：猪肉末330克、胡萝卜1根、鸡蛋1枚、油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量、味极鲜适量、香油适量、小葱适量、糖适量、玉米淀粉适量、姜适量。

做法

1. 准备好肉馅，把葱姜放到肉馅上，再一起剁，这样入味。

2. 胡萝卜插成丝。

3. 把所有调料放到盆里，搅打上劲。

4. 分成差不多大的小剂子，把肉团放到锅里，按扁。