黄豆排骨汤木耳汤的做法
黄豆排骨汤木耳汤是一道营养丰富的汤品，结合了黄豆的细腻口感和排骨的鲜美，再加上木耳的爽滑，使得这道汤品深受喜爱。下面是制作黄豆排骨汤木耳汤的详细步骤：
材料准备
排骨 300g
黄豆 100g
木耳 100g
姜 20g
香葱 10g
干辣椒 2个
白醋 1g
鸡粉 5g
盐 适量
做法步骤
排骨处理
排骨洗净后，放入锅中加水煮沸，去除血水，然后捞出沥干备用。
黄豆泡发
黄豆提前用清水洗净泡发，大约需要30分钟至1小时，直到黄豆变软。
木耳准备
木耳可以购买新鲜的，也可以自己泡发。泡发后撕成小块备用。
焯水
将排骨放入沸水中焯水一次，捞出后洗净备用。
炖汤
锅中加入足够的水，放入焯过水的排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐和白醋，大火烧开转中小火慢炖。
炖至40分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。
炖至60分钟左右，加入海带结（如果使用），继续再炖10分钟。