白萝卜炖腊肉火锅怎么做

经典做法

主料：腊肉1块、白萝卜1根

配料：姜片3片、油盐适量

步骤：

1. 腊肉在开水中小煮一下，切片；白萝卜去皮切片。

2. 热锅倒油，煸炒腊肉片出油后加入姜片翻炒。

3. 加入白萝卜片，加水没过萝卜片，大火煮开后转小火煮至透明。

4. 加盐调味，起锅前撒上葱花即可享用。

加入黄酒的做法

主料：腊肉1大块、白萝卜1根、大葱1段、姜1块、盐酌情处理、黄酒1大勺

步骤：

1. 腊肉泡热水洗净，煮40分钟，关火泡10分钟。