腊肉不用撕皮

腊肉在食用时 可以不用撕皮，具体处理方式如下：

直接食用：

腊肉在腌制和熟化过程中，表面已经被处理过了，通常不需要清洗就可以直接食用。如果表面有灰尘或其他污垢，可以用清水轻轻冲洗一下，然后擦干即可。

烧皮食用：

在烹制前，可以用明火将猪皮烧焦，然后泡入淘米水或温水中浸泡30分钟，再刮去粗皮洗干净。这样处理后的腊肉皮不会硬，而且会增加香味。

蒸制食用：

将腊肉切片或条，放入蒸锅蒸30分钟至熟，捞出沥干水。这样处理可以保留腊肉的油脂，同时使肉质更嫩滑。

综上所述，腊肉在食用时可以根据个人口味选择是否撕皮或烧皮。如果喜欢保留皮的口感和香味，可以选择不撕皮直接食用或烧皮后食用。如果不喜欢皮的口感，可以选择将皮撕掉后再食用。