油菜虾仁馅教程
油菜虾仁馅的制作步骤如下：
材料准备
油菜 500克
虾仁 200克
木耳 适量
盐 适量
花生油 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
油菜处理
油菜洗净，用开水烫一下，捞出后剁碎，去掉多余的水分，切成丁。
虾仁处理
虾仁洗净，用料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
辅料处理
葱、姜、木耳剁碎备用。
馅料搅拌
将剁碎的油菜、虾仁、葱、姜、木耳放入大碗中，加入花生油、盐、味精搅拌均匀，制成鲜虾仁油菜馅。
包馅
将面团分成小剂子，擀成圆形的皮，包入调好的馅料，捏紧边缘，制成饺子或包子。